今はブームが去ってしまったので卯が、パンケーキが爆発的に流行りましたよね。新型コロナウィルス感染問題が起こる前に。

そのときの流行したいたパンケーキは、フワフワのパンケーキでした。私も幾つか食べましたがとても美味しいかったです。美味しいお店も見つけて病みつきになりそうでした。

しかし、仙台のとあるパンケーキのお店で食べたパンケーキが、やはりフワフワのパンケーキのお店でした。そのフワフワのパンケーキですが、フワフワというより小麦粉が生焼けで、しかもパンケーキの中に小麦粉の玉が残っている様な代物で、食べている時に気持ち悪くなってしまいました。

それ以来、フワフワのパンケーキが苦手です。

以来、パンケーキというより昔ながらのホットケーキみたいなしっかりと固まって、三段に重なっている様なものが好きになりました。

皆さんは、いかがでしょうか？

疲れた時に、美味しい珈琲とバターとメイプルシロップ（蜂蜜でも可）が掛かったホットケーキが食べたくなるのですが。