昼食の際に外食に行くと、ちょっと前まではお肉中心だったのですが、今はボリュームのあるサラダとオニオングラタンスープがすっかり定番化してきました。

幾ら気温が高くても暖かいスープを胃に流し込むと、交感神経が落ち着くのがわかります。

飴色に変化したタマネギが醸し出す芳醇なうまみに舌鼓を打ちながら頂くオニオングラタンスープは格別ですよね。

正直、昔はこんなに感動しなかったのに。

仕事を引退したら自宅でも作ってみようかな。